Leskovački majstor otkriva istinu o mesu iz Bakinog restorana

U viralnom klipu, leskovački majstor roštilja deli iskreno mišljenje o kvalitetu mesa u fast-food lancu Baka Prase, pružajući autentičan pogled na brzu hranu i tradiciju Balkana. Snimak je napravljen u elegantnom baru sa tamnim drvenim enterijerom, gde stručnjak poznat po sočnim pljeskavicama i ćevapima ne štedi reči. Njegova kritika nije samo komentar na jedan lanac; to je podsećanje na značaj kvaliteta mesa i dugačku tradiciju pečenja u Leskovcu, gradu poznatom po vrhunskom roštilju.

Leskovac je simbol roštilja: mekane pljeskavice, mirisni ražnjići i savršeno začinjene kobasice pečene na otvorenoj vatri privlače posetioce sa svih strana. Svake godine grad organizuje Roštilj fest, gde majstori nasledjuju recepte generacijama. Kvalitet mesa je ključan – svinjsko i govedino se biraju pažljivo, mlevenje je sveže, a dodaci minimalni. Moto majstora glasi: “Meso mora da miriše na pašnjak, ne na fabriku.”

S druge strane, Baka Prase fast-food, pokrenut od strane popularnog jutjubera Bogdana Ilića 2022. godine, privukao je mladu publiku. Njegovi burgeri i pljeskavice sa balkanskim twistom, poput ajvara i kajmaka, imali su veliki inicijalni uspeh u Beogradu, Novom Sadu i Subotici. Ipak, finansijski problemi i nesuglasice sa partnerima doveli su do zatvaranja više lokala, ostavljajući lanac u izazovnoj situaciji.

U samom klipu, majstor sedi nasuprot influenseru za intimnim stolom, gestikulirajući rukama dok objašnjava kvalitet mesa. Njegova izjava je jasna: “Kvalitet mesa u Baka Prase fast-foodovima je upitan – premalo svinjskog ili govedinskog, previše filera i aditiva da bi se sačuvala cena.” Dok brza hrana nudi praktičnost, autentični ukus i tradicija često su žrtvovani.

Ovaj klip pokreće pitanje: može li fast-food biti istinski autentičan ili je samo senka pravog roštilja? Hashtagovi poput #balkane, #viral i #srpska šire video, privlačeći pažnju ljubitelja hrane i kritičara. Leskovac podseća da prava pljeskavica nije samo obrok, već deo kulture. Baka Prase možda ima šta da nauči, ali i majstor dobija uvid u brzi svet modernih trendova. Na kraju, klip je most između generacija – mudrost starih majstora i dinamika mladih influensera spajaju se u nekoliko iskrenih sekundi